陳書聿的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

日本防災食品做得太美味了

:

日本的9月份是防災月，不過居住於地震帶、颱風區、極端氣候中的日本民眾，隨時備有完整的「緊急糧食」可說是日常行事，也是救命的危機意識。東京都品川區甚至有一間以「保存」概念為主的專門企業TERRADA（寺田倉庫）所開設的概念店—TERRA精品旅館訂房優惠 CAFE BAR，販售來自世界各地的「保存食品」，並提供以這些商品所調理出的餐點。

災害發生時，負責維持生命的要角就是食物。2016年2月，Weathernews Inc進行的「減災意識調查2016」發現，24％的日本人沒有儲備緊急糧食，47％備有保存食品與水。防災安全協會事務局長建議，理想儲糧量為1週，最低限度是3天，因為交通、電、瓦斯、水等服務通常至少需要3天才能恢復正常。為提升日本民眾的備糧意識，甲南女子大學奧田教授提倡「Rolling Stock循環備蓄」的概念－定期食用，少了就補；一來可預防災害發生時，保存食品因久置而過期，二來可習慣其味道，減輕災害時的不適應與挫折感。

「緊急糧食」人氣商品有哪些？
?自動加熱軍用便當：

製造自衛隊軍糧的Forica Foods所開發的戰鬥飯「Mili Meshi」，是不需要飯店訂房限時優惠火、水、電就能吃到熱飯的劃時代商品。取出發熱劑固定在外層的加熱袋底部，上面立排著食品包，拆開發熱溶液、倒入加熱袋後，馬上封上夾鏈。接著會產生蒸氣，加熱20分鐘再悶蒸10分鐘即可食用。此商品附有餐紙巾和湯匙，賞味期限兩年半，口味有和風漢堡肉、中華什錦、牛丼以及咖哩。

圖片來源：foricafoods推薦訂房

?新食罐頭烘焙麵包：

談到救急用的保存食品，一般人的印象是硬邦邦的乾糧或餅乾。AST株式會社研發的「新食罐BAKERY」，卻能把鬆軟、紮實的麵包原汁原味地包封在易開罐裡。麵包在罐頭裡熟成、發酵、烘焙製成，更能保證吃的衛生與安全。賞味期限最長可達5年之久，輕便攜帶且不需要開罐器就能食用，也適合野外登山者備用。

圖片來源：AST株式會社

?即食ALPHA米：

「ALPHA米」的「ALPHA」代表米的「澱粉狀態」，生米經過吸水、加熱後，變成可口又容易消化的「ALPHA化澱粉」。當熱飯變成乾硬的冷飯，其實是「ALPHA化澱粉」返回生澱粉的現象；只要再度將生澱粉加熱並促使再次的「ALPHA化」，就能使米粒膨脹、變軟，復原成好吃的熟飯。尾西食品製造的「ALPHA米」只要注入沸水（等15分鐘）或冷水（等60分鐘）就調理完成。常溫保存的賞味期限為5年，內附湯匙，100％日本國產稻米，而且不含27種特定的過敏物質。

圖片來源：尾西食品株式會社

?IZAMESHI攜帶盒：

2016年12月份開始販售的「IZAMESHI攜帶盒」，透過巧思為「緊急糧食」注入設計感。紙箱盒可側背攜帶，平放可當餐桌，箱底還附有紙餐具模板，只要沿著虛線取出、彎摺，就能變出餐盤與湯匙。此系列有兩款：8入包裝及11入包裝，裡面的菜色包括香菇雞湯玄米粥、蕃茄義大利燉飯、蔬菜牛肉炖菜、味噌滷鯖魚等；大包裝則多了3種蓋飯：牛肉、雞肉牛蒡、咖哩。平時，適合為踏青準備的野餐。

圖片來源：IZAMESHI

日本「Rolling Stock循環備蓄」的普及帶動了相關食品市場的變化，除了原本主導的中小企業之外，近期大企業也漸漸投入，並且以「救急時也吃得到平常的味道」為概念，將固定商品轉型為長期保存類，開始擴大其銷售動作。此外，消費者的需求回饋也促使「緊急糧食」的保存期限繼續更新、延長，至於營養均衡、不使用過敏物質或低鹽控管等其他講究，也都可能影響日後相關食品的開發與競爭。日本的「緊急糧食」種類豐富，技術與安全品質高，踏出日本市場、邁向世界餐桌應該指日可待。

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南韓前總統朴槿惠因「閨蜜門」引爆的貪腐、濫權事件遭彈劾下台受審，而他擔任總統時的幕僚長金淇春，因曾擬出一份「黑名單」，封殺近萬名批評政府、支持反對黨候選人的藝文界人士，27日首爾中央地方法院一審宣判，以濫權等罪判他3年有期徒刑。

此案源於2016年10月，韓媒報導指出，南韓文化體育觀光部在2015年5月曾收到青瓦台發出的「黑名單」，有多達9473名藝文界人士因反對總統朴槿惠政府政策或支持反對派政治人物而上榜，青瓦臺更要求各政府機關在處理這些人士的相關申請時給予「不利待遇」，由於名單中包含了小酒店預定價格知名影帝影后宋康昊、金惠秀及收視女王河智苑、名導朴贊郁、金知雲等人，引發外界一片熱議。

《韓聯社》報導，金淇春及涉入此案的前文化部長趙允旋、前青瓦台政務秘書官申東喆等多名前政府官員，27日遭首爾中央地方法院判處1年至兩年有期徒刑，部分獲得緩刑，金淇春則被判3年有期徒刑。

判決指出，前述被告人濫用權利阻撓異議人士領取文藝津貼，損害了文藝界和公眾對國家文藝補貼的信任，前總統朴槿惠的幕僚長金淇春則被批評「罔顧捍衛法治的義務」，且他做為此案最高層組織者，卻始終迴避責任，堅稱從未指示犯罪。

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